奶酪焗牛肉做法： 1、牛肉切成2厘米大小的块,西红柿去皮切成丁,洋葱切丁；2、锅中放入40克黄油化开,放入洋葱丁炒香,加入牛肉同炒,加入西红柿和蘑菇同炒,加入番茄酱同炒,加入黑胡椒,加水加盖熬至牛肉酥烂(调小火),加盐调味,倒入焗盆中；3、取一个干净锅放入10克黄油化开,放入50克奶酪化开,加入鲜奶油调匀,注意火要小,要不停搅动,将奶油芝士汁倒入焗盆中拌匀； 4、将剩下的奶酪刨丝铺在焗盆中上,入烤箱中220烤至表面焦黄即可。