蒜茸辣酱

材料：

• 主料：辣椒,梨,大蒜,盐,白酒,白砂糖
• 辅料：
• 调料：

操作步骤：

1鲜辣椒去籽，梨或苹果、大蒜也要切碎，但都不必太碎。
2将切好的鲜辣椒、梨、苹果、蒜粒混和均匀，然后加盐和白砂糖，边加边搅匀。
3酱中倒入白酒，一可加香，二可使辣椒和蒜吃起来很脆。装入容器密封保存，带盖的玻璃罐子是个不错的选择。