1将鱼洗净晾干,放入烧烤粉,少许盐味精腌制一夜。2烤箱上管预热200°。3秋刀鱼2面刷上油,放入铺好的锡纸上。(如果有烧烤架更好)45分钟时撒上孜然粉,稍烤。5翻面再烤另一面,差不多5分钟即可。6出炉后再撒上辣椒粉。