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酸辣银针粉
菜系:
功效分类:
制作难度:配菜(中级)
烹饪时间:30-45分钟
口味:
工艺:

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酸辣银针粉

菜系:大众菜 浏览次数:253

材料:

操作步骤:

1鸡肉入开水中煮开后用棒子敲成细丝。
2葱切末,姜切丝,放入郫县豆瓣慢慢煸炒出红油。
3加入少量水,加料酒,酱油,白糖,味精,精盐,鸡粉慢慢小火煮。
4虾烫好,豆腐切好块,鹌鹑蛋煮熟,蘑菇煮熟,青菜洗干净。
5银针粉入开中煮熟后捞出,放入碗底。
6汤稍微煮开后捞出里面的残渣,下入豆腐,蘑菇煮熟后放在碗中,最后烫青菜,倒入碗中即可。

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