香菇肉盏

材料：

• 主料：香菇
• 辅料：生粉适量,葱花适量,黄酒适量,生抽适量,盐适量,姜末适量,味精适量,白胡椒粉适量,泡发香菇水适量,豆腐丁适量
• 调料：

操作步骤：

1干香菇泡发剪去香菇蒂，猪肉糜和姜末、葱花、黄酒、生抽、盐、味精、白胡椒粉、生粉、糖、豆腐丁顺一个方向搅匀。
2肉糜填入香菇盏内，放入平底锅，倒入滤净的香菇水，大火滚后换小火煮6分钟，换大火收汁即可装盘。
3锅内放泡发香菇的水、李锦记蚝油、生粉、香油、葱花、盐、糖，烧至粘稠后关火浇于香菇盏上。