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鸿运蒸鸡
菜系:
功效分类:
制作难度:配菜(中级)
烹饪时间:30-45分钟
口味:微辣
工艺:

鸿运蒸鸡

菜系:大众菜 浏览次数:295

材料:

操作步骤:

1熟鸡斩成条状,将鸡皮朝下整齐放进蒸碗
2香菇切片放鸡块上,淋上事前用姜片、葱节、花椒、醪糟、胡椒粉、白糖、酱油、味精、鸡汤调好的滋汁
3放进笼屉大火蒸一刻钟左右后取出翻扣在菜盘中
4色拉油烧熟,加泡红辣椒、姜片、葱节炒出香味,添鸡汤,水豆粉勾清芡浇于鸡块表面,菜成

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