美丽厨娘-椰蓉雪球

材料：

• 主料：鸡蛋白一个半,细砂糖10克,低筋面粉20克,椰蓉50克
• 辅料：黑芝麻少许
• 调料：

操作步骤：

1鸡蛋放到室内回温，取蛋清放入一个大碗中，加入10克砂糖。
2用打蛋器打发至硬性发泡（蛋清颜色雪白，质感像棉花一样蓬松，提起打蛋器会有2-3厘米的尖峰挺直不下垂）。
3筛入20克面粉。
4加入50克椰蓉搅拌均匀.
5放一点点黑芝麻在椰蓉里并搅拌均匀。
6用手将椰蓉揉成大小均等的小球，放入铺着油纸或油布的烤盘中，留出一些间隔。
7烤箱预热，170度烤10分钟，我的小烤箱温度高，大家可以根据自家的烤箱情况略高10度左右，待表面略带黄色就可以了。