1将两种面粉放入盆内搅匀,加入温水300克,和成面团揉匀后醒15分钟。2揪一块面团搓成细长条,再用右手掐一小条(约2克)在案上搓成5厘米长的小长条,然后按成两头尖柳叶状的小面鱼,依次做完,下入开水锅内煮熟捞出即可。3食用时浇入各种荤素菜卤,也可焖炒而食。