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面点师课程-煮面鱼
菜系:开胃
功效分类:开胃
制作难度:切墩(初级)
烹饪时间:30-45分钟
口味:
工艺:

面点师课程-煮面鱼

菜系:大众菜 浏览次数:265

材料:

操作步骤:

1将两种面粉放入盆内搅匀,加入温水300克,和成面团揉匀后醒15分钟。
2揪一块面团搓成细长条,再用右手掐一小条(约2克)在案上搓成5厘米长的小长条,然后按成两头尖柳叶状的小面鱼,依次做完,下入开水锅内煮熟捞出即可。
3食用时浇入各种荤素菜卤,也可焖炒而食。

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