1. 小排骨洗净,在沸水锅内氽烫一下,捞出冲净; 2. 糙米洗净,用冷水浸泡好; 3. 糙米和排骨、姜片一起放入锅中,加入约2000毫升冷水,先用旺火烧沸; 4. 再改用小火熬煮45分钟; 5. 待米烂肉熟时加入盐,搅拌均匀,即可盛起食用。