鲜干贝凉拌香芒
菜系:大众菜
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材料:
- 主料:干贝,芒果,青椒,辣椒,葱段,姜片,芒果,0,水,柠檬,辣椒,盐,糖,米酒,盐,太白粉
- 辅料:
- 调料:
操作步骤:
1鲜干贝洗净沥干水份,加入米酒、1/4小匙盐、太白粉拌匀后,腌约10分钟后备用。
2材料中的芒果去皮、去籽,切小块备用。
3取一锅放入半锅水,加入葱段、姜片煮沸后,放入作法1的鲜干贝,以小火煮1分钟,捞起浸泡冷开水一下,再捞起沥干备用。
4芒果酱打成匀后,再加上辣椒酱、糖、盐打成酱汁备用。
5将作法2的芒果块、作法3鲜干贝、青椒丁、辣椒丁拌匀后,淋上作法4的芒果酱后即可。