香菇蒸兔肉

材料：

• 主料：兔肉500克
• 辅料：
• 调料：姜5克,盐5克,江米酒5克,花生油10克,白砂糖3克,味精2克

操作步骤：

1. 将香菇剪去蒂，用清水浸软，切条；
2. 生姜刮皮，洗净，切丝；
3. 兔肉洗净，切小块；
4. 把兔肉、香菇放入碟中，用姜丝、精盐、米酒、生油、白糖、味精、芡粉拌匀，放入锅中，武火蒸至刚熟，淋少许麻油即可。