素烧茭白

材料：

• 主料：茭白,剁椒
• 辅料：葱适量,姜适量,蒜少许,醋少许,白糖适量,番茄酱适量,盐少许
• 调料：

操作步骤：

1葱.姜.蒜洗净切末备用。
2将茭白表皮剥掉，冲洗干净。去头去皮切滚刀块。
3炒锅中倒多一些食用油，油热倒入茭白块，炸至变色捞出控油。
4锅中留少许油，放入葱.姜.蒜末炒出香味，倒入茭白，加入剁椒酱.醋.白糖.添加一些开水烧一下，加入少许番茄酱.盐翻炒几下即可。成品：味道酸.甜.微辣适口。