美丽厨娘-辣炒花蛤

材料：

• 主料：花蛤半斤,大葱1根,蒜3瓣,姜2片,红干椒2个
• 辅料：料酒1勺,糖1/2小勺,盐1/3小勺,鸡精1/2勺,盐适量
• 调料：

操作步骤：

1花蛤用淡盐水泡一晚，使其吐沙，洗干净
2洗干净的花蛤用盐开水煮熟，捞出沥干，葱切段，蒜和姜切片，椒斜切段
3热锅凉油，爆香葱，姜，蒜，红干椒，把沥干的花蛤放入锅中，加入料酒，糖，盐，鸡精，盐，快速翻抄，即可出锅