1豆腐切块，沾蛋液，沾面粉。要把豆腐完全包裹住，入油锅炸制金黄。放盘备用2火腿黄瓜切片，西红柿切块。3锅里放少许油，葱花爆香。倒适量生抽。下火腿黄瓜西红柿，少许盐翻炒几下。4炸好的豆腐倒入一起翻炒。倒入醋和糖依据个人口味适量。出锅前放一点鸡精。OK啦、