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芥香海蜇丝
菜系:
功效分类:
制作难度:配菜(中级)
烹饪时间:<10分钟
口味:
工艺:

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芥香海蜇丝

菜系:凉菜 浏览次数:202

材料:

操作步骤:

第1步所有调味料放入小碗中拌匀制成调味汁备用
芥香海蜇丝
第2步海蜇洗净切丝,用热水快速焯一下,捞出过冰水备用
芥香海蜇丝
第3步胡萝卜、黄瓜洗净切丝,香菜洗净切末
芥香海蜇丝
第4步把所有食材放入碗中,淋上调味汁,拌匀即可
芥香海蜇丝
芥香海蜇丝
芥香海蜇丝
烹饪技巧
1、焯海蜇的时候,水要多,火要旺,动作要快,否则容易影响到海蜇的口感。
2、芥末油是和海里的食物非常相配的调料,可以根据自己的接受程度酌量增减,不过有时候刺激一下,流泪的感觉也不错哈~ ~

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