准备好所有食材，将彩椒切成小丁备用 将大虾去壳，用牙签将虾线挑出来 锅里放水烧开，加少许食盐，放入面条煮熟 将虾仁切成小丁 煮面的空另起油锅油温温时就放入鸡蛋快速搅成很小块的鸡蛋碎粒 放入番茄、虾仁、和彩椒丁翻炒，加入少许水和食盐炒熟出锅 煮熟的面条捞出过下冷水，用筷子夹起一些卷成卷摆在盘里，将炒好的蔬菜浇上，将紫菜撕成小碎块放上即可 用高汤来煮面味道更鲜美哦，这本书上写的可以煮些高汤分小份冷冻起来，随用随取，很是实用呢，我下次也要试试，建议要短时间内尽快用完，以保证新鲜程度。