伍仁小刺猬
菜系:甜品/点心
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材料:
制作提示:
1. 成品做好后容易裂口;
2. 主要是被风吹后发干,面性发生变化,就会有裂口现象;
3. 应该将做好的成品马上用蒸汽蒸一下,取出后刷上麻油保持温度,再用盖子盖上,上桌时再取出装盘即成。
口味描述:
1. 成品做好后容易裂口;
2. 主要是被风吹后发干,面性发生变化,就会有裂口现象;
3. 应该将做好的成品马上用蒸汽蒸一下,取出后刷上麻油保持温度,再用盖子盖上,上桌时再取出装盘即成。
操作步骤:
1. 澄粉用开水烫熟后揉成面团,下节子;
2. 擀成面皮包入五仁馅,做成刺猬形再修剪周围小刺,用黑芝麻点眼睛即成。