青椒炒河虾

菜系：粤菜 浏览次数：281次

材料：

• 主料：新鲜河虾250克
• 辅料：青椒数只
• 调料：油,盐适量,生抽少许

制作提示：

　　1、可以将河虾的钳子和尖嘴剪去，免得吃的时候扎嘴。
2、用淡盐水很容易将虾清洗干净。
3、怎样购买河虾?请看这里。
4、春天的河虾营养丰富，能够滋补虚弱的体质，对气血不足的人能够起到好的调理作用。

口味描述：

　　1、可以将河虾的钳子和尖嘴剪去，免得吃的时候扎嘴。
2、用淡盐水很容易将虾清洗干净。
3、怎样购买河虾?请看这里。
4、春天的河虾营养丰富，能够滋补虚弱的体质，对气血不足的人能够起到好的调理作用。

操作步骤：

　　1、先将河虾剪去尖嘴，用淡盐水泡泡再反复冲洗干净滤干水，青椒切斜圈;
2、坐锅烧热，下河虾小火煸至变红色盛出备用;
3、坐锅热油，放虾炒香，跟着下青椒翻炒均匀，调盐味淋少许生抽即可。