黄鳝焖饭

材料：

• 主料：鳝鱼150克,稻米100克
• 辅料：
• 调料：

操作步骤：

1. 将黄鳝整理干净，用生姜汁、油、盐拌匀；
2. 红枣洗净，去核，大米洗净；
3. 把大米、红枣放入锅内，加清水适量煮饭，饭将干水时，放入拌好的黄鳝于饭面，微火焖五分钟，收火再焖五分钟即可。