小番茄鸡丁

材料：

• 主料：鸡胸脯肉适量
• 辅料：尖椒适量,小番茄适量,洋葱适量,蚝油适量,酱油适量,甜面酱适量,辣椒酱适量,玉米粒适量,豌豆粒适量,盐适量,水淀粉适量,白糖适量
• 调料：

操作步骤：

1将小番茄洗净沥干，番茄、尖椒、洋葱、鸡肉洗净切丁，豌豆、玉米粒解冻备用
2鸡丁内加适量盐、水淀粉、白糖搅拌均匀，腌10分钟
3锅内倒入油，烧至八成热，葱姜蒜爆香后，放入鸡肉丁略炒半熟，再放入半勺辣椒酱炒出香味儿
4将番茄、洋葱倒入锅内加少许酱油调味，翻炒均匀后倒入玉米粒和豌豆继续翻炒
5番茄炒塌以后，根据个人口味，放入一勺（半勺）甜面酱，如甜面酱放的多，盐就可省略不放
6最后撒上尖椒碎提味儿，继续翻炒两分钟至鸡肉全熟即可。