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酸辣粉(附简易版油辣椒)
菜系:
功效分类:
制作难度:切墩(初级)
烹饪时间:30分钟
口味:酸辣
工艺:

酸辣粉(附简易版油辣椒)

菜系:川菜 浏览次数:238

材料:

操作步骤:

1、这就是红薯粉了,不过这是干的,要泡一两个小时使其身软,这样下锅效果更好;

2、大头菜、香菜、小葱切末;

3、碗里放油辣椒、酱油、醋、味精、花椒末;

4、开水下泡好的红薯粉,煮熟就好了,不要煮太久了,大概五分钟左右吧,挑起粉丝放到装好调料的碗中,可以加些水没过粉丝;

5、撒上大头菜末、香菜末、小葱末和油酥花生。



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