甲鱼猪髓汤

材料：

• 主料：甲鱼500克,猪脊骨200克
• 辅料：
• 调料：姜5克,大葱10克,胡椒粉3克,味精1克,盐3克

操作步骤：

1. 将猪脊髓洗净后放入碗内；
2. 将甲鱼用开水烫死后，去甲、头、爪及内脏并洗净；
3. 甲鱼放入锅内，加入适量清水，用武火煮沸后，加入姜、葱、胡椒粉改用文火煮；
4. 至将熟时，加入猪脊髓同煮至熟，再加入味精调味即成。