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砂锅龟肉汤
菜系:产后调理食谱
功效分类:产后调理食谱
制作难度:初中水平
烹饪时间:10-30分钟
口味:咸鲜味
工艺:

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砂锅龟肉汤

菜系:其他 浏览次数:415

材料:

操作步骤:

1. 乌龟宰杀,剥开壳,去掉苦胆,取龟肉和内脏洗净;
2. 龟肉切成3厘米长、2厘米宽的肉块;
3. 火腿切片;
4. 炒锅放到旺火上,放入色拉油烧热,下葱段、姜块略煸;
5. 再下入龟肉、内脏、精盐、香油一起爆炒,起锅盛入砂锅;
6. 放足清汤,大火烧开,放到小火上煨2小时;
7. 加入火腿片,继续煨至汤浓汁稠,发出香气时,加入味精,即成。

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