腐乳墨鱼大烤

材料：

• 主料：墨鱼 2个（500g）
• 辅料： 腐乳3汤匙,糖 2茶匙,老抽 1茶匙,茴香2枚,料酒1汤匙,姜10g,葱20g,油 10g
• 调料：

操作步骤：

1墨鱼清洗干净，姜切片，葱一半打葱结一半切葱花备用。
2大火加热炒锅中的油至6成热，放入茴香·姜片·葱结炒出香味时放入墨鱼翻炒一分钟，加入料酒·腐乳·老抽·糖炒匀烧开，调成中小火煮10分钟后再调大火收浓汤汁即可。
3待墨鱼稍冷切块装盘，浇入汁水洒上葱花。