竹蔗排骨羹

材料：

• 主料：甘蔗250克,红萝卜500克
• 辅料：陈皮5克
• 调料：盐2克,味精2克,胡椒粉1克

操作步骤：

1.　竹蔗洗净，切段，破开；
2.　陈皮洗净，去瓤；
3.　红萝卜洗净，去皮，切厚块；
4.　排骨砍成段，用沸水煮5分钟，捞出洗净沥水；
5.　汤煲中放入竹蔗段、陈皮、排骨段、红萝卜块，用大火煮沸；
6.　改小火炖至排骨酥烂，加入盐、味精、胡椒粉调味，即可盛起食用。