奶酪条
菜系:单身食谱
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材料:
制作提示:
酥皮制作方法:
1. 面团搅拌整型成圆型并松驰后,使用擀面棍将面团擀成下方形的面皮;
2. 并将面皮的厚度调整为中央约为四角的四倍厚;
3. 再将裹入油整形至面团中央部位的大小,放入面团的中央处;
4. 让面团形成为两层央皮中央有一层油脂的状态,这样就完成包油的动作了。
口味描述:
酥皮制作方法:
1. 面团搅拌整型成圆型并松驰后,使用擀面棍将面团擀成下方形的面皮;
2. 并将面皮的厚度调整为中央约为四角的四倍厚;
3. 再将裹入油整形至面团中央部位的大小,放入面团的中央处;
4. 让面团形成为两层央皮中央有一层油脂的状态,这样就完成包油的动作了。
操作步骤:
1. 先将酥皮中的起酥油(150克)和高筋面粉(55克)一起搅拌均匀;
2. 将高筋面粉、低筋面粉、冰水、白油及搅拌均匀的材料一起制作酥皮面团;
3. 将完成的酥皮面团,用擀面棍擀成长宽65