水萝卜片汤

材料：

• 主料：水萝卜150克,虾仁10克
• 辅料：
• 调料：酱油10克,味精2克,盐2克,姜汁3克

操作步骤：

1. 将水萝卜去根须洗净，切成长条片；2. 虾干用温水泡软后洗净；3. 汤锅置火上，放入开水，萝卜片焯透捞出；4. 汤锅再置火上，放入高汤750克、虾干、水萝卜片、细盐、味精、酱油、姜汁，待汤开后，撇去浮沫，起锅盛入汤碗内即成。