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干锅紫苏辣酒煮花螺
菜系:
功效分类:
制作难度:配菜(中级)
烹饪时间:15分钟
口味:变态辣
工艺:

干锅紫苏辣酒煮花螺

菜系:湘菜 浏览次数:328

材料:

  • 主料:0
  • 辅料:红椒
  • 调料:

操作步骤:

1、将花螺放入冷水锅内,烧开后捞出,去壳取肉,洗净后待用。


2、尖红椒去蒂、切圈,姜、蒜子切末,紫苏切碎,香葱切花。


3、净锅置旺火上,放入姜末、蒜末、剁椒、紫苏炒香,再下入花螺肉炒干水分,加精盐、味精、鸡精、蚝油炒匀,倒入料酒、鲜汤,放入尖红椒圈稍焖,撒上胡椒粉,出锅装入干锅内,撒上葱花,带火炉上桌即可。



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