乌灵参炖鸡

材料：

• 主料：鸡1500克
• 辅料：乌灵参100克
• 调料：黄酒15克,姜10克,大葱10克,盐3克

操作步骤：

1.将鸡宰杀，去毛，去内脏，洗净后待用；
2.乌灵参用温水浸泡4-8小时，取出洗净，切片；
3.姜切大片，葱切段；
4.乌灵参片放入鸡腹内；
5.将鸡放入沙锅，盛上清水淹过鸡面，放入料酒、姜片、葱段，武火烧开后文火清炖；
6.待鸡烧熟后，放盐即可。