香菇烧麦
菜系：快餐/主食
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材料：
制作提示：
馄饨皮：面粉加水适量合成面团，揉匀，擀成薄面皮，切成片即可。
口味描述：
馄饨皮：面粉加水适量合成面团，揉匀，擀成薄面皮，切成片即可。
操作步骤：
1. 胡萝卜、葱、姜一起洗净，剁成末；
2. 放入碗中加入盐拌匀后备用；
3. 香菇洗净切成末；
4. 香菇与肉馅（猪肉剁碎）及盐、胡椒粉、米酒、香油、葱、姜末、酱油拌匀并摔打成有黏性的馅料备用；
5. 馄饨皮各包入15克馅料及蒸熟的糯米；
6. 由手掌虎口处向中间捏紧成褶状，做成烧麦；
7. 在微波炉专用的蒸笼内刷上油，将烧麦置入，表面洒少许水和醋以隔水加热的蒸法，用微波高火加热15分钟即可。