山药紫米冻

材料：

• 主料：山药,山药,紫米,糖,葡萄
• 辅料：
• 调料：

操作步骤：

1将白肉、红肉山药切丁煮熟，紫米用8杯水煮成稠状，取紫米汤汁3杯。
2果冻粉加糖，用少许冷水调匀，倒入紫米汤汁煮至浓稠状。
3将山药丁与葡萄原汁加入作法2材料中煮开，倒入方盘中冷却凝固，切成稜状即可。