长春鹑蛋

材料：

• 主料：鹌鹑蛋75克,莲子10克
• 辅料：
• 调料：冰糖30克

操作步骤：

1.将鹌鹑蛋煮熟去皮；
2.将莲子发涨后去皮和心；
3.银耳发涨后洗净；
4.百合洗净；
5.铁锅中加适量水煮沸，加入莲子、百合、银耳，煮烂；
6.加冰糖溶化；
7.最后加入鹌鹑蛋。