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炸薯球
菜系:
功效分类:
制作难度:配菜(中级)
烹饪时间:<15分钟
口味:
工艺:

炸薯球

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材料:

操作步骤:

第1步土豆用微波炉蒸锅大火8分钟蒸到彻底粉了。其他方法也可以,煮个17、8分钟的也粉了。去皮,切块,然后用薯泥勺子压成泥
第2步洋葱切碎。锅里给2勺橄榄油,将洋葱炒香,炒到变得透明。炒好的洋葱少量,与迷迭香一起加入薯泥中,用盐、胡椒调味
第3步鸡蛋在盘子里打散。面粉和面包屑在盘子里混合均匀
第4步用手捏薯球,这个不是特别粘,手上不用沾水。如果觉得粘了,怕是薯泥里水份多了
炸薯球
第5步薯球先沾上蛋液
第6步然后裹上面粉、面包屑
第7步放入油锅中,中火炸到金黄
第8步沥油,即可
炸薯球
炸薯球
炸薯球
烹饪技巧
         这个做餐前或者配餐都很好。餐前的话,可以用Quark或者creme cheese加入盐、胡椒、干西芹、干蒜,干洋葱混合成香料Quark,沾着吃。
菜品特色
         土豆和迷迭香是绝配的一对。加点洋葱即可,便是外脆里软,香喷喷的薯球。别看这么点东西,薯泥做好了,都还花了一个小时才都炸完。

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