酱鲫鱼炖豆腐

材料：

• 主料：鲫鱼1条
• 辅料：豆腐300克,葱1根,姜2片
• 调料：东北大酱或豆瓣酱2汤匙,生抽2汤匙,花椒5,八角1个,糖5克,料酒2汤匙

操作步骤：

家常菜做法大全
酱鲫鱼炖豆腐做法：
1、宰杀好的鲫鱼清洗干净切成两半;(根据自己锅的大小哈,如果你的锅够大就不分切开了哈~)
2、豆腐切块,葱、姜切片;
3、锅中倒少许油,油热后放入鲫鱼两面煎至金黄;
4、放入葱、姜、花椒、糖、八角、料酒,豆瓣酱加一碗水稀释倒入锅中,没过鲫鱼;
5、放入豆腐块,大火煮沸,小火继续炖煮约20分钟即可。