腌萝卜干

材料：

• 主料：白萝卜1200克
• 辅料：
• 调料：食盐120克

操作步骤：

将白萝卜洗净，带皮切块状，以一层折萝卜一层盐的方式放入竹篓内，再压上重石，使盐水能压出并流出容器外。
重压二天后，取出萝卜日晒至干，此时颜色呈浅褐色即可。

萝卜不可日晒过度，否则会太干，吃起来口感如柴