酱牛肉烧笋片

材料：

• 主料：冬笋适量,胡萝卜适量,酱牛肉适量
• 辅料：
• 调料：食盐适量,醋适量,葱少许,姜少许,蒜适量,料酒适量,白砂糖少许

操作步骤：

将冬笋切片并焯水，去除冬笋自身的涩味，焯水过程中放一点盐，捞起沥干水分备用。
葱姜蒜炝锅。
放入酱牛肉翻炒（在这里用的酱牛肉，本身牛肉已经是加工好的了，味道比较充足。）
放入胡萝卜翻炒并加入适量白糖和料酒。
放入焯好的冬笋片同炒，加盐出锅前加入适量的醋，即可出锅。