烧开水把面烫熟。（儿子帮我烧的开水，小子现在也能帮忙干活了！） 稍凉后用手和成面团，盖上盖饧着，饧面的过程调馅 鸡蛋3个打散，放入足够多的盐，炒熟后弄碎。足够多的盐指的是整个馅料的盐分 木耳切碎放进鸡蛋里。（木耳也是母亲节那天剩下的，家里没有虾仁了，就放点木耳吧，老公说没有海味还有山珍呢） 韭菜切成末放进盆里，加入调和油拌匀。（这步很关键哦） 将炒好的鸡蛋和木耳加进韭菜里，放点胡椒粉和海鲜酱油调味 拌匀后，馅料就做好了，这时候面也饧的差不多了，开始包吧 面揪成大小适中的小剂子，比普通水饺稍大些 老公擀面皮，我包 包好的饺子 在饺子底部刷点油，排入蒸锅点火开蒸 十五分钟后，饺子蒸好了，开吃