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当归醉鸡卷
菜系:
功效分类:
制作难度:配菜(中级)
烹饪时间:<30分钟
口味:
工艺:

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当归醉鸡卷

菜系:凉菜 浏览次数:157

材料:

操作步骤:

第1步将当归、枸杞冲洗后加入清水大火煮开后再煮15分钟熄火放凉
当归醉鸡卷
第2步将鸡腿去骨后,皮朝下放在锡箔纸上,抹上少许盐后卷起来,并用锡箔纸裹紧呈糖果状,放入蒸锅内大火蒸20分钟
当归醉鸡卷
当归醉鸡卷
第3步将古越龙山红糟露300毫升倒入放凉的汁水中,再放入去掉锡箔纸的鸡腿卷,放入冰橱浸泡1天后取出切片即可
当归醉鸡卷
当归醉鸡卷
当归醉鸡卷
营养功效
      当归挥发油和阿魏酸能抑制子宫平滑肌收缩,而其水醇溶性非挥发性物质,则能使子宫平滑肌兴奋。当归对子宫的作用取决于子宫的功能状态而呈双相调节作用。正丁烯内酯能对抗组胺-乙酰胆碱喷雾所致豚鼠实验性哮喘。当归有抗血小板凝集和抗血栓作用,并能促进血红蛋白及红细胞的生成;有抗心肌缺血和扩张血管作用,并证明阿魏酸能改善外周循环;当归对实验性四氯化碳引起的肝损伤有保护作用,并能促进肝细胞再生和恢复肝脏某些功能的作用。此外,还有镇静、镇痛、抗炎、抗缺氧、抗辐射损伤及抑制某些肿瘤株生长和体外抗菌作用等。

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