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菜系:
功效分类:
制作难度:
配菜(中级)
烹饪时间:
30-45分钟
口味:
香
工艺:
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功效:
苋菜吻仔鱼羹
菜系:
大众菜
浏览次数:
199
次
材料:
主料:
苋菜
,
鱼
,
蒜末
,
盐
,
鸡粉
,
米酒
辅料:
调料:
操作步骤:
1
苋菜洗净切小段。
2
油2大匙,爆香蒜末,放入作法1苋菜炒软后,加入高汤1500㏄。
3
作法2高汤煮开后,放入吻仔鱼,加米酒再度煮开,续加入盐、鸡粉调味,最后芶薄芡即可盛起。
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