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红烧金钱鲍
菜系:肝调养食谱
功效分类:肝调养食谱
制作难度:初中水平
烹饪时间:10-30分钟
口味:奶汤咸鲜
工艺:红烧

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红烧金钱鲍

菜系:闽菜 浏览次数:187

材料:

操作步骤:

1. 将每个金钱鲍鱼切片,每片里与面均刀尖剞上相反方向的斜纹;
2. 冬笋尖切成片;
3. 炒锅放在旺火上,下熟猪油烧热,将冬笋片下锅过油1分钟;
4. 滗去油,回锅后,倒入奶汤250克、鲍鱼,加入酱油、味精烩至汁浓稠时用湿淀粉勾芡,装入汤盘即成。

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