糯米肠

材料：

• 主料：猪肠1条
• 辅料：花生3大匙,虾米2大匙,红葱头2大匙,糯米2大匙
• 调料：麻油1大匙,油2大匙,糖1大匙,酱油1大匙,白胡椒粉1小匙,水1杯

操作步骤：

1.)将猪肠去油及再次洗净，用材料拑过再沖清净（反面备用）。
2.)将材料以油饭炒法煮半熟起锅放凉。
3.)将肠子一边的头绑着，再慢慢填入炒过之材料，约10公分就打个转成节，尾端再用绳子绑好即可。
4.)用蒸的蒸1小时即可，放凉者。
5.)要吃时可用油煎热切片或用竹签串起，沾甜辣酱食用。