百合炒螺片

材料：

• 主料：海螺250克
• 辅料：滑子菇50克
• 调料：大葱5克,姜5克,盐3克,味精1克,植物油30克

操作步骤：

1.海螺洗净片成薄片，百合、滑子菇放开水中焯过。
2.滑勺加植物油烧热，将海螺片放入划出；勺中留底油，加葱姜烹出香味，即加入百合、滑子菇和盐、味精翻炒，加放入高汤调味，用水淀粉勾芡，放入螺片翻炒，淋明油即成。