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苏式红烧肉
菜系:
功效分类:
制作难度:初中水平
烹饪时间:<90分钟
口味:家常味
工艺:红烧

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苏式红烧肉

菜系:热菜 浏览次数:253

材料:

操作步骤:

材料集合图:
苏式红烧肉
第1步五花肉切成大小一致的方块,浸没在冷水中,再放约100克的料酒,15分钟后拿出简单冲洗一遍
苏式红烧肉
第2步将冲好的肉放入锅中,注入清水,高出肉面约6厘米,放入剩下的料酒,醋,大火烧开后继续煮5分钟,待水面起浮沫时用勺子撇出,然后改小火盖上锅盖焖上1个小时,至少也要焖上1小时哦
苏式红烧肉
苏式红烧肉
第3步一个小时后,将肉和汤水一起倒入砂锅,加入老抽和盐,敞开锅盖用中火继续煮30分钟,再加冰糖,之后就可以大火收汁了,最后可以撒上香葱末,或是香菜叶就可以上桌了
苏式红烧肉
苏式红烧肉
苏式红烧肉

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