柠檬夹心蛋糕

材料：

• 主料：黄油150克,白糖125克,鸡蛋3个,面粉150克,蛋糕发粉1小勺,牛奶50毫升,夹心馅鸡蛋2个,淀粉2大勺,绵白糖25克,柠檬1个（挤汁）,牛奶200毫升
• 辅料：
• 调料：

操作步骤：

1黄油加热化软，加入白糖，用力拌匀。分次打入鸡蛋，随加随充分搅拌。再掺入牛奶、面粉和蛋糕发粉，和转揉成面团。
2取一内径为20厘米的圆形烤盒，内面涂油防粘，装入面团捺平。
3烤箱预热至200℃，放入烤盘，烤15-17分钟。
4将夹心馅原料装入一厚底锅内，搅拌均匀，置文火上加热，并不断地搅拌，直至变稠成厚酱状，离火放凉。
5蛋糕烤好后，取出放凉，用大水果刀横向切片成3片，夹入柠檬酱即成。