火龙燕麦牛肉粒

材料：

• 主料：牛肉200g,火龙果1个,绿皮尖椒1个,小红辣椒2个,葱1根,泡软的燕麦片少许
• 辅料：蚝油1/2茶匙,酱油1/2茶匙,盐1/2茶匙,黑胡椒少许,鸡精少许
• 调料：

操作步骤：

1牛肉切丁，加入少许盐、黑胡椒和色拉油，拌匀腌制10分钟，尖椒切块，火龙果切小块，小红辣椒切碎，葱切段；
2锅烧热倒入油，待油8成热时，放入腌制好的牛肉粒滑炒，变色后盛出待用；
3另起锅倒入油，待油6成热时，加入红辣椒碎和葱花爆香；
4香味溢出后，加入牛肉粒，翻炒至变色时，加入尖椒；
5加少许蚝油、酱油和盐，继续翻炒1分钟；
6加入火龙果，迅速翻炒均匀；
7加入已经用清水泡软的燕麦片；
8加入少许鸡精，翻炒均匀即可。