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拔丝香蕉
菜系:
功效分类:
制作难度:配菜(中级)
烹饪时间:<5分钟
口味:
工艺:

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拔丝香蕉

菜系:素食 浏览次数:445

材料:

操作步骤:

第1步将香蕉剥去皮,切成滚刀块,放在面粉上滚蘸一层
拔丝香蕉
第2步把鸡蛋清倒入玉米面中,搅和成糊
第3步 把植物油倒入炒勺内,在旺火上烧7~8成热,把裹好面粉的香蕉再裹上一层蛋清糊,一个一个地放入油中浸炸。炸到浅黄色后,捞出控净油
第4步炒勺留点底油,放入白糖炒到金黄色,大泡变小泡,最后颜色加深,可以拔丝时,倒入香蕉块、青、红丝,快速颠翻均匀,盛入预先擦好一层油的盘中,码摆整齐即成
拔丝香蕉
拔丝香蕉

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