1将软化的奶油、过筛的糖粉一起放入容器内,用打蛋器打至松发。2全蛋打散成蛋液后,分2~3次慢慢加入作法1中拌匀。3继续加入过筛的低筋面粉、高筋面粉、杏仁粉、沥干切细碎的糖渍栗子于作法2中搅拌均匀,即为面糰。4将面糰分切成每份约20公克的小面糰后,再用手将小面糰捏成栗子形状放入烤盘中,以上火180℃、下火130℃烤约18分钟。5巧克力隔水加热融化后,将作法5烤好的饼干沾取适量的巧克力液,待冷却凝结即可。