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洋梨塔
菜系:
功效分类:
制作难度:配菜(中级)
烹饪时间:30-45分钟
口味:
工艺:

洋梨塔

菜系:大众菜 浏览次数:155

材料:

操作步骤:

1奶油置于室温软化,将杏仁粉、糖粉、低筋面粉一起过筛备用。
2用打蛋器先将奶油搅拌成乳霜状,将材料中的粉料倒入拌匀,分次加入蛋汁拌匀,加入兰姆酒继续搅拌成为浓稠状。填装于塔模内。
3将洋梨切薄片,排列于作法2上,入炉。
4烤箱温度上火180℃╱下火200℃,约35分钟。
5出炉,置于室温下冷却,涂杏桃果胶于表面。

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