甘草卤鸡蛋

材料：

• 主料：鸡蛋600克
• 辅料：丁香10克,白芷10克,甘草20克
• 调料：白砂糖5克,八角3克,桂皮3克,白酒10克,酱油123克

操作步骤：

1.先将鸡蛋煮至七八成熟，剥去外壳待用；
2.将白糖、大料、桂皮、丁香、白芷、甘草、白酒等卤料放入锅中，加适量水，煮开约5分钟，然后把剥好的鸡蛋放入锅中，用小火卤制20-25分钟，使卤汁浸入蛋内，捞出鸡蛋即成。