小贴士:印度抛饼要趁热吃,凉了就不脆了,变得软软韧韧的。馅料可以根据自己的喜好调整,咸的甜的随意。
小贴士:1.由于是根据小猫的博客换算的面粉重量,以为是120g,加之又误操作为低筋面粉,实际中大约是120g低筋面粉 80g中筋面粉;2.我是按照原方,整形完成直接入箱烘烤,没有在冰箱中冷藏;3.烤制第一次盘的时候,成品的手指过于粗大,老妈说,这女巫,怕是劳动人民出身哈!于是第二盘减少了每个手指面团的量,看起来就美观很多;4. 原方中烤制的时间是20-25分钟,但第一盘按此时间烤制的饼干明显有点糊,所以我觉得,15-20分钟更适合我的烤箱;5.实际操作中我将杏仁在多余的蛋液中裹了一遍后再镶嵌在面团上,觉得这样能和面团更贴合;
小贴士:1.如果没有料理机,可以将核桃放在保鲜袋里,用擀面杖压碎;2.如果嫌弄造型麻烦,可以直接用勺子舀一团面糊放在盘子里烤哈!